Das Harbach-Hochland ist vor allem wegen seiner außergewöhnlichen Vogelvielfalt und der großen Anzahl besonders wichtiger Vogelarten geschützt. Der Schreiadler gedeiht dank des landwirtschaftlichen Mosaiks in Verbindung mit ausgedehnten, alten Wäldern. Der Wachtelkönig erfreut sich an den saftigen, feuchten Wiesen. Der Bienenfresser findet auf den Sandbänken zahlreiche Nistmöglichkeiten. Die drei Würgerarten können an den verbuschten Hängen so viele Insekten fangen, wie sie wollen. Steinkauz und Weißstorch genießen das traditionelle Dorfleben, wo sie sicher auf Häusern, Kirchen oder Strommasten nisten und zur Nahrungssuche in die Weiden und Heuwiesen hinunterfliegen können. Die kleinräumige Bewirtschaftung des Landes hat eine perfekte Kulturlandschaft geformt, mit einem perfekten Angebot an Lebensräumen für viele Vögel, die in Westeuropa in Schwierigkeiten geraten oder ganz verschwunden sind. Hier ist nur eine Auswahl der wunderbaren Vögel, die es hier gibt.